martedì 3 dicembre 2013

Tutto il profumo del Natale in casa.

Tutto il profumo del Natale in casa. La vita che ti cambia.



Questo post che pubblico oggi in realtà è un post dell'anno scorso. Sono circa 8 mesi che non pubblico una ricetta. Il mio umore non è stato dei migliori, per qui mi seguiva e non mi ha più trovata in realtà in otto mesi sono cambiate tante cose e credetemi quest'anno è stato pesantuccio dal punto di vista affettivo. Ho avuto perdite importanti in famiglia, zio, nonna e pochi mesi fa anche mio padre, improvvisamente e inaspettatamente. Il titolo del post dice "Tutto il profumo del Natale in casa". Quest'anno è diverso, triste, ma la vita deve continuare e io quel profumo voglio sentirlo nonostante tutto, voglio averlo per me e la mia famiglia e cercherò di costruirlo ancora ogni giorno perché è vero che la vita ci toglie e ci mette a dura prova ma è anche vero che è bella ed è un privilegio viverla, Questo è il mio Augurio a tutti Voi, a presto, Francy

martedì 21 maggio 2013

Marmellata di Fragole


C'è un vantaggio a vivere in provincia, in campagna. 
La natura a portata di mano, la coltivazione in casa, l'aria pulita
la freschezza, le nuvole bianche, il cielo azzurro, 
gli alberi, i fiori, anche il silenzio. La capacità di vivere senza fretta
il tempo più lento, il tempo per vivere, quello giusto che oggi manca.
Vivere la vita, questo bisognerebbe fare e non rincorrerla.
Certo io di tempo ne ho tanto perché sono disoccupata
ma mi piace la vita casalinga, mi piace fare 
una colazione o una merenda genuina. 


Cosi questa mattina è nata l'idea della marmellata di fragole
quelle del nostro orticello puramente biologiche.

domenica 5 maggio 2013

Crostata di marmellata e biscotto sbriciolato


Tornare nei posti dove hai vissuto la tua infanzia e la tua
adolescenza, tornarci da mamma, con il tuo bambino, 
rivivere odori e sapori e scoprire che tutto è così come lo 
hai sempre lasciato, il panorama, gli alberi, le piante che 
continuano a vivere le loro stagioni come noi viviamo
la nostra vita. Raccogliere gli stessi fiori che raccoglievi
da bambina e metterli nello stesso tavolo che ha visto, anche lui,
passare gli anni e la vita. E' la mia casa, la stessa, da sempre.
Quella che nessun racconto o foto ti porterà mai via, 
nessuna stagione e nessun tempo perchè 
tutto vive, da sempre e per sempre.

martedì 16 aprile 2013

Involtini di Rombo e melanzane.


Oggi vi propongo un nuovo modo di cucinare il Rombo, 
uno dei pesci più pregiati, dalle carni morbide e delicate
che si presta benissimo in questa ricetta. 
Si tratta di involtini di melanzane e rombo.

martedì 9 aprile 2013

Polpettone con Zucchine e Patate


Il polpettone è un piatto "magico" che piace a
grandi e piccini, facilissimo da preparare e con tantissime
varianti di verdure, formaggi o insaccati.
Io l'ho preparato uno con patate e zucchine; seguitemi!

domenica 7 aprile 2013

Mezze Maniche Carciofi e Salsiccia


Cari amici buona domenica, sembra che piano piano, finalmente, 
la primavera stia arrivando, oggi è una bellissima giornata calda e di sole.
Vi auguro di trascorrerla bene e con un buon piatto ancora di stagione 
come queste Mezze maniche con salsiccia e carciofi.

giovedì 4 aprile 2013

La Rassegna dei libri, anche in cucina.

Chi mi segue in Cannella&Zafferano sa che mi dedico anche ad un'altro blog per un'altra mia passione, i Libri. Così ho deciso di pubblicare anche qui una piccola rassegna stampa dei libri dedicati alla cucina.
Spero che l'idea vi piaccia. Troverete un archivio nel menù "Rassegna dei libri, anche in cucina!".

Partiamo oggi con questo articolo uscito su Vanity Fair n. 12 del 27 marzo 2013.

martedì 2 aprile 2013

Gamberi con Piselli


Come potete notare in quasi tutte le mie ricette 
la praticità, la semplicità e la velocità sono fondamentali. 
Almeno da quando sono diventata mamma.

Questo piatto è un'ottima soluzione se volete fare bella figura
e non cucinare i soliti gamberi in padella o al forno.

giovedì 28 marzo 2013

Cubbaita o Giuggiulena (croccante siciliano)


Non sono i soliti biscotti, no!
Sono dei biscotti di Cubbaita un tipico dolce croccante siciliano molto popolare. Si tratta di un torrone morbido fatto di miele, zucchero, semi di sesamo o mandorle tritate.
Giuggiulena (i cimini) in dialetto siciliano significa semi di sesamo.

Ingredienti (per circa 30 formine)

mercoledì 27 marzo 2013

Muffin allo Yogurt & Buona Pasqua


Niente Uova o Colombe. 
La sorpresa dei Muffin è il Pulcino PIO.
La canzone fa: 
Nei Muffin c'è un pulcino, nei Muffin c'è un pulcino
è il pulcino Pio il pulcino Pio il pulcino Pio.

Quest'anno gli Auguri di Buona Pasqua li farò così,
Cestino di Muffin allo yogurt decorati in pasta di zucchero
con in regalo un pulcino e un biglietto. 
Proprio come li vedete qui in foto.
Che bell'idea vero?


Ingredienti (per 20 muffin):

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