Il polpettone è un piatto "magico" che piace a
grandi e piccini, facilissimo da preparare e con tantissime
varianti di verdure, formaggi o insaccati.
Io l'ho preparato uno con patate e zucchine; seguitemi!
Ingredienti (per 6 persone)
- 350 gr. di macinato
- 2 uova intere
- 1 fetta di pan Bauletto
- 2/3 zucchine genovesi
- 2 patate medie
- mezzo bicchiere di latte
- due cucchiai di pangrattato
- due cucchiai di grana padano grattugiato
- sale, olio, pepe q.b
- sedano, carota, cipolla per il soffritto
Tagliate le patate e lessatele in acqua salata
In una terrina unite il macinato, il latte, le uova intere
la fetta di pan bauletto, il formaggio grattugiato,
il pangrattato, sale e pepe
Amalgamate tutto
Con una forchetta schiacciate le patate
Preparate le zucchine alla giuliane
Incorporate patate e zucchine al composto
Amalgamate tutto per qualche minuto
Preparate una teglia o una pirofila con dell'olio
e unite un pò di carota, sedano e cipolla a pezzetti piccoli,
sarà il letto del nostro Polpettone.
Tagliate un foglio di carta da forno
e adagiatevi il composto
Arrotolatelo nel foglio per fare la vostra forma perfetta,
sarà anche facile farlo scivolare sulla vostra teglia.
Mettete in forno a 200° per 40 minuti
Buon appetito!
Sembra davvero MOOOOOLTO invitante!! :)
RispondiEliminaPoi io adoro zucchine e patate ... Quindi sicuramente sarà buonissimo!!! :)
Lo proverò quanto prima!!
La Strega
Grazie Emanuela, si è molto buono e le patate lo rendono molto morbido. Un caro abbraccio
EliminaAdoro il polpettone e lo faccio in mille modi un po' legata a quello che trovo nel frigo...le patate non avevo mai pensato di aggiungerle!!! Bell'idea...
RispondiEliminaA presto
monica
Ciao monica, anch'io spesso uso quello che ho nel frigo, è sempre un'ottima idea. graie di essere passata, a presto
EliminaDeve essere davvero buono, lo proverò sicuramente uno di questi giorni!
RispondiEliminaCiao tesoro, grazie di essere passata, un abbraccio
EliminaSicuramente buono!
RispondiEliminaMi piace molto il polpettone
e la tua variante sarà proprio gustosa!
Passa da me,c'è qualcosa di dolce per te.
Buon pomeriggio!
Ciao Silvia, passo a trovarti, grazie
Eliminasorpresa per te http://lavevamp.blogspot.it/2013/04/altri-premietti.html
RispondiEliminaarrivo
Elimina